雲南家常菜》藝文氛圍 吃了大呼過癮
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可別誤會走進這家名為「巫雲」的小店是走錯了,別被滿屋充滿書香與古老唱盤的氛圍給誤導,以為這是家骨董專賣店,取名「巫雲」是因為有著藝術家個性的老闆李貴忠,取自文化大學美術系的據點──巫雲山莊而來,祖籍雲南的他,端出小時候常吃的家常料理,征服許多饕客的胃。
唱盤菜單吸睛 菜色隨興
這裡的消費方式很特別,一進門就給你一張相當古老的唱盤,別以為是要讓你去放音樂,其實唱盤上寫的就是菜單,不過超有個性的老闆只是告訴你,唱盤上的菜就是本店的招牌料理,至於他要端出什麼菜,全憑他的心情而定,所以會吃到怎樣的菜,還得耐心的等候,不過若是已經來過的話,可以先向店員說明,告訴店員之前吃過哪些菜,店員會盡力與老闆溝通。
店內的招牌是「黃燜雞」,選用仿土雞的雞腿,加上肉桂、南薑、香茅等熬煮而成,辣度並不明顯,但是雞肉吃來軟嫩卻不失咬勁,而且充分吸收了醬汁的味道,嘗來超級夠味。
酸香夠味 香辣過癮
除了主菜以外,前菜的部分也做得不差,「擺夷酸筍」是雲南特色的小菜,吃起來酸香夠味,頗為開胃。而主菜的「酸菜炒豬肉」,酸菜的味道也很不同,雖然頗酸,但是卻很潤口,一點也不會覺得搶味,仔細咀嚼後,還會回甘,讓人感覺很舒服,不過這兩道菜的辣味都超嫌重了些,建議一定要配白飯食用。
特色點心「雲南乳膳」,指的就是牛奶做成的乳酪片,炸得酥香後沾上糖粉,入口有濃濃的奶香味,是口感相當特別的點心,值得一試。
《巫雲INDEX》★地址:台北市羅斯福路3段244巷9弄7號★電話:(02)2369-3906★營業時間:12:00~03:00★休息時間:無休
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