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阿基師:食品餐飲業者都應「龜毛」

  •   新聞
  • 投稿作者
  • 語珊

健康養生營養美食食品食品安全來路不明阿基師阿基標示不詳廣告不實餐飲業龜毛 文章 參考資訊

阿基師自認對食品很「龜毛」,並認為所有料理人也該如此,選用安心的食材做菜是他一直秉持的信念。   食品衛生安全事件一波波,民眾「食」在難安心。食品藥物管理署費時3個月培訓814名志工,今天舉辦「志工齊心 食在安心」誓師記者會,義工代表們齊聲宣誓,將進行市售食品標示訪查,為民眾食品安全做全面把關。名廚阿基師應邀出席記者會,他強調,每個食品、餐飲業者都應龜毛,一起為國人食用安全把關。  衛生福利部常務次長許銘能表示,有感於單靠政府的力量,無法達到全面性的食品安全防護。食藥署召集各縣市志工,經過3個月8場次培訓,共有814人完成訓練,未來將深入全國各個超商、賣場、餐廳等,全面進行市售食品標示訪查、協助食品廣告監控,與食品衛生宣導等工作。  阿基師指出,從事餐飲料理46年以來,他一直秉持選用安心食材做料理比食物美味更重要的信念。選擇安心食材是專業料理人應具有的基本常識,也是一種道德良心。  阿基師呼籲民眾,一定要杜絕三「不」食品,不買不吃來路不明、標示不詳及廣告不實的食品。採買食材一定要認明標示,包括品名、內容物名稱及重量、容量或數量、食品添加物名稱、廠商名稱、地址、有效日期及營養標示、原產地標示。  許銘能表示,814名食品衛生志工從今天開始,代表各地衛生局深入各地,協助調查標示不實、衛生環境不佳及誇大不實廣告等違規事項,加以記錄,回報衛生局,再由稽查人員前往確認開罰,為民眾食品安全努力把關。
#1 年改效應衝擊餐飲業阿基師示警:剉咧等
名廚阿基師指出,今年七月起公教年改生效,退休金大縮水,勢必餐飲民生消費更趨保守,業者恐需「剉咧等」。 阿基師是在昨(19)日接受中評社訪問時 ...
#2 年改效應衝擊餐飲業阿基師示警:剉咧等
近日,全台最大吃到飽自助餐廳「品花苑」宣佈於5月16日關門大吉便是例子。名廚阿基師指出,今年七月起公教年改生效,退休金大縮水,勢必餐飲 ...
#3 年改效應衝擊餐飲業阿基師示警:剉咧等| 財訊
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#4 剪報
食品新知暨食品烘焙餐飲剪報彙整食品營養烘焙餐飲102 年8 月11 日~ 102 年8 ... 2 月28 日餐飲烘焙P3~27 食品衛生P28~66 食品新知P67~92 營養健康P93~124 .... 10 賣場月餅今年吹養生風中國時報張志清實習記者王思慧/ 新北報導2013 年08 ..... 來路不明標示不詳和廣告不實的食品阿基師表示, 自己對食品安全的要求很龜毛, ...
#5 104 年花蓮縣部落及社區健康營造計畫行銷成果
食品衛生管理、偽劣禁藥取締、醫藥廣告管制,第五課辦理婦幼衛生、護. 理督導、孕前衛生 ..... 為提昇民眾就醫品質及醫療安全,衛生局每年聘請外部專家委員對本. 縣各醫療 ...... 研製菜色在鶴岡文旦形象館中以「部落美食健康吃kaso'ay 精緻美食發表會」 ...... 先順序提出解決策略方案,如餐飲業食品熱量標示、強化校園營養教育、運動支.
#6 Only Perception
據法新社報導,瑞典國家食品安全局十六日表示,他們在中藥藥品「牛黃解毒 ... 反對速食,除健康理由外,較不為人知的是「食物主權」(食物在地化控制)的問題。 ...... 阿基師也呼籲民眾應杜絕來路不明、標示不詳及廣告不實的三「不」食品,才能讓自己吃得健康。 ... 出席宣示的阿基師,用「龜毛」形容自己對食材的要求。
#7 飲食革命日(Food Revolution Day) @ Story about People
曾共嚐越南平民美食歐巴馬推文懷念波登The Central News Agency 中央 .... 毒澱粉事件重創台灣食品業,讓民眾更為注意食的安全,英國名廚傑米奧利佛多年來致力 ... 英國知名主廚奧利佛發動健康飲食革命 【經濟日報╱編譯/廖玉玲】 .... 阿基師也呼籲民眾應杜絕來路不明、標示不詳及廣告不實的三「不」食品,才能讓自己吃得健康。
#8 市民時報新聞每日吉課參考
信義分局邀您一起邁入2018 · 中油公司新竹油庫功成身退邀市民共同見證創新與傳承 · 立法院三讀通過「健康食品管理法第十三條條文修正案」,強化健康食品標示 ...
#9 市民時報新聞假冒健保局、檢警詐騙,車手就坐警察旁遭逮!
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#10 國際要聞評析
聯合國機密報告指出,伊朗已發展出兩種和平能源生產過程中不必要的濃縮鈾。2003年10 .... 夏隆的健康出現問題,消息傳來,引起各界對夏隆的不同評價;大馬士革激進的 ..... 加強機敏部門的安全防護工作,增強其對生化恐怖攻擊的預警能力與防護的 ...... 許多國人除服用中藥及西藥外,另混服中藥酒、維他命及健康食品,希望得到最佳 ...


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