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端午別放縱 營養師:養生粽也有熱量陷阱

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健康養生營養師熱量消費生活粽子端午節端午陷阱養生粽硼砂 文章 參考資訊

營養師陳慧文提醒,挑粽子時,粽子大小最好不要比女生的拳頭大,且只能一天一顆。

fiogf49gjkf0d  端午節將至,食品藥物管理署日前公布端午節慶食品抽驗結果,全台15件粽子及粽料不合格。其中台中大賣場販售的粽子,包括大買家北屯店的麻油雞粽、愛買中港店的蛋黃香菇肉粽、家樂福南屯店的石門農會古早味肉粽及阿添師傳家寶北部粽,分別驗出生菌及大腸桿菌超標。  另外,有四件鹼粽驗出硼砂,分別在新北市永和、金山老街與彰化大城吳媽媽古早味鹼粽店販售。食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示,硼砂可讓鹼粽看起來晶瑩剔透有嚼勁,但合法的「三偏磷酸鈉」就能取代硼砂。  台中慈濟醫院臨床衛教發現,最怕吃粽子吃出問題的慢性病人,竟高達八成不清楚粽子內餡代表成份。坊間所謂的養生粽雖比全糯米粽熱量低,但營養師陳慧文強調,栗子、蓮子、綠豆、紅豆與薏仁均為澱粉來源,全包進去熱量照樣飆升至400多大卡。  大而餡多的粽子,不算內餡,光是糯米熱量高達331大卡,比一碗飯280大卡還多。營養師推算一顆粽子熱量可能是一碗飯的2倍,不論哪種粽,一天一小顆就好。而多數沾醬本身就是高熱量,更應注意低油、低鹽、低糖原則。  如何吃粽子不傷身?陳慧文指出,糖尿病、高血壓、腎臟病等慢性病人為避免體重、血壓、血糖一齊飆高,挑粽子時,粽子大小最好不要比女生的拳頭大,且只能一天一顆。  陳慧文提醒,常見的燕麥、蕎麥、薏仁、玉米、紅豆、綠豆、蓮子、栗子等都是全榖根莖類,也是澱粉類,全包進去熱量就飆升到400多大卡,相較糯米,儘管血糖不會升太高,但仍會影響,不建議過量。  成大醫院斗六分院營養師賴美娟發表一款安心薏仁粽,利用薏仁取代糯米,餡料是利用大豆製品取代高飽和脂肪的三層肉。膳食纖維是傳統肉粽的3.25倍,零膽固醇、低飽和脂肪酸,總脂肪量為1/4,鈉含量為1/2,熱量只有蛋黃粽的1/2,即使是三高病人也能放心享用。》》立即加入【NOW健康/健康傳媒】FB粉絲團,掌握健康資訊零時差!
#1 端午別放縱營養師:養生粽也有熱量陷阱
端午節將至,食品藥物管理署日前公布端午節慶食品抽驗結果,全台15件粽子及粽料不合格。其中台中大賣場販售的粽子,包括大買家北屯店的麻油雞粽、愛買中港店的 ... 另外,有四件鹼粽驗出硼砂,分別在新北市永和、金山老街與彰化大城吳 ... 坊間所謂的養生粽雖比全糯米粽熱量低,但營養師陳慧文強調,栗子、 ...
#2 端午別放縱營養師:養生粽也有熱量陷阱- 消費生活
端午別放縱營養師:養生粽也有熱量陷阱. 【健康傳媒黃于庭/綜合報導】2016.06.08. fiogf49gjkf0d. 端午節將至,食品藥物管理署日前公布端午節慶食品抽驗結果,全台15件粽子及粽料不合格。其中台中大賣場販售的粽子,包括大買家北屯店的麻油雞粽、愛買中港 ... 食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示,硼砂可讓鹼粽看起來晶瑩剔透有 ...
#3 端午別放縱營養師:養生粽也有熱量陷阱
端午節將至,食品藥物管理署日前公布端午節慶食品抽驗結果,全台15件粽子及粽料不合格。其中台中大賣場販售的粽子,包括大買家北屯店的麻油雞粽、愛買中港店的 ... 食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示,硼砂可讓鹼粽看起來晶瑩剔透有嚼 ... 坊間所謂的養生粽雖比全糯米粽熱量低,但營養師陳慧文強調,栗子、 ...
#4 端午別放縱營養師:養生粽也有熱量陷阱
端午節將至,食品藥物管理署日前公布端午節慶食品抽驗結果,全台15件粽子及粽料不 ... 鹼粽驗出硼砂,分別在新北市永和、金山老街與彰化大城吳媽媽古早味鹼粽店販售。 ... 坊間所謂的養生粽雖比全糯米粽熱量低,但營養師陳慧文強調,栗子、蓮子、 ...
#5 健康吃粽4要點熱量折半開心過端午
梧棲童綜合醫院為了讓大家健康過節,在端午節前夕舉辦「健康養生粽端午 ... 民眾到院一同手做健康粽,營養治療科營養師許思捷分享健康吃粽4要點,掌握高纖、低脂、低鹽及低糖,就能讓粽子熱量折半,年長者也能大啖健康粽開心過端午。 ... 即時 · 選戰 · 政治 · 生活 · 娛樂 · 話題 · 有影 · 社會 · 國際 · 兩岸 · 財經 · 專輯.
#6 安心享用鹼粽健康新吃法| 粽子
粽子的口味多變化,有甜的、鹹的、葷的、素的,而在炎炎夏日最讓人期待的 ... 臺北市立聯合醫院松德院區營養科營養師邱怡芳表示,鹼粽是以糯米加鹼粉 ... 還有些製造者為了減少鹼粽與粽葉的黏著性,多在煮水中添加少量硼砂,除了 ... 甜蜜的陷阱 ... 加入《養生-大紀元》粉絲團 ... 端午吃粽須當心肥胖罹腸癌風險2.4倍.
#7 粽子
隨著端午節的腳步愈來愈近,各式各樣美味的粽子出籠,有傳統老店的經典 ... 營養師提醒,美味粽子的背後暗藏著高油脂、高蛋白質的健康陷阱,除了肥胖,吃多了 ... 五月五,慶端午」,閩南語又稱「肉粽節」,不免俗會吃幾顆粽子應應景,但是,傳統粽子熱量 ... 美味可口,可市售鹼粽恐有碳酸鈉過量,甚至摻有禁用食品添加物硼砂的疑慮。
#8 粽子懶人包整理與購物情報
【粽子】懶人包,幫大家把愛看的、好奇的、不知道的【粽子】的新相關購物情報、開 ... 但中國人好像唯獨對吃最感興趣,作為端午節必吃的粽子,就有著三角粽、長粽、甜粽、咸. .... 各大連鎖超商、賣場及飯店推出琳瑯滿目的粽子,主打傳統、養生概念應有盡有。 ... 營養師高欣農分析,南北部粽子其實熱量差不多,吃一顆約500大卡,要慢跑8.
#9 生活中的化學物質Chem Life
翻開覆蓋的陷阱卡:「石綿」健康的隱形殺手- PanSci 泛科學 ..... 生活中的化學物質Chem Life 在六月「端午節主題月」向大家介紹了許多和端午節、夏天有關的化學 ...
#10 健康新知@ Anncare健康充電站:: 痞客邦
小改變能換來大健康,惱人的疲憊,只要從生活中改變,就能消除它。 ..... 馬偕醫院營養師趙強指出,一般常見的精製油,加工過程中會去除一些來自植物本身的細微渣滓,只剩 ...... 因此,鄭院長強調,端午節吃粽子,應景吃點就好,宜有所節制。 ... 黃豆、黑豆、蒟蒻等食材為主,或是將蛋黃換成栗子、地瓜、南瓜等的養生粽而非傳統粽子。


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