含氟鹽烹調入菜 預防蛀牙新選擇

fiogf49gjkf0d　　塗氟防蛀牙，現在利用含氟鹽，也能達到預防齲齒效果。衛福部參考世界衛生組織建議及世界各國作法，開放於食鹽中添加氟化物，未來民眾可選購含氟鹽，諮詢牙醫師用法，有效避免蛀牙發生。　　衛福部公告訂定「包裝食用鹽品之氟標示規定」，針對添加氟化鉀或氟化鈉之包裝食用鹽品，品名應以「氟鹽」、「含氟鹽」或「加氟鹽」命名。　　同時應註明「併同使用含氟鹽及氟錠前，應諮詢牙醫師意見」及「限使用於家庭用鹽」等醒語字樣，得於包裝上宣稱標示「可幫助牙齒健康」，並應於產品包裝上標示營養標示總氟含量。　　食藥署食品組簡任技正曾素香表示，僅規定家庭食用鹽可以添加氟，民眾可以依據孩童是否已經塗氟等狀況來自行選擇。不過，小吃攤、餐廳則不得使用含氟鹽，避免民眾不小心誤食過多氟化物。　　氟化物有助防蛀牙，局部性如塗氟、使用含氟牙膏、含氟漱口水等，都有降低蛀牙率；若全身性如喝下含氟水、吃含氟鹽等，也可達到防蛀效果。目前全球有4億人飲用含氟水、2.9億人採含氟鹽防蛀牙。　　台灣早年曾短暫推行含氟水，但因全面性、缺乏選擇，而遭受民眾反彈；現在添加在食鹽中且有明確標示，民眾可自由選擇。不過，吃下過量的氟化物可能產生氟中毒，導致氟化齒，讓牙齒更脆弱，反而更易蛀。　　牙醫師蘇鴻輝表示，目前食藥署公告的添加限量為200ppm以下，參考國人飲食習慣並經過精密計算，正常的日常食用不會有過量問題，但若有服用氟錠，則不宜再使用氟鹽。》》立即加入【NOW健康/健康傳媒】FB粉絲團，掌握健康資訊零時差！