別再亂「裝」了! 飯菜分離吃出營養更健康
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早年台灣一般多為吃飯配菜的分離式吃法,但現代人已漸漸轉變習慣,也常吃「飯菜混合」(主食與主菜混在一起)型態的餐點,例如:滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等;此類食物的共通點是會將醬料湯汁連同主食一起吃下,易攝取過多油糖鹽與熱量。 這樣的飯菜混合式吃法,似乎也影響現代孩子的用餐行為,董氏基金會實際入校觀察小學營養午餐用餐情況,發現多數孩子盛裝午餐常用「未分隔的便當盒」或「碗公」,讓飯菜吃到後來混在一起,看不出、吃不出是什麼菜餚和味道,還可能會給孩子帶來不良影響,甚至延續至成人。 董氏基金會與國民健康署、教育部共同呼籲,「飯菜分離」可避免民眾掉入過多油糖鹽的陷阱,也正好對照今(2018)年國健署公告台灣版「我的餐盤」建議比例。飯菜分開盛裝,也能利用「每餐飯菜肉體積比221」「飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半」口訣,達到了解各類食物及均衡比例的概念。 另外,董氏基金會也提醒家長,若現階段無法改變孩子用大碗盛裝餐點的行為,也要建立好的觀念,利用現有的大碗,引導孩子擺盤的能力「飯一邊、菜一邊」,並記得盛裝菜餚時使用漏勺將多餘的湯汁瀝乾,以避免湯汁拌飯。 學校在餐點供應上不用執著於一定要至少供應幾道菜色,只要能符合學生的營養需求、提供多樣化的食材、並運用食材原本的特性、口感及味道,更能吃出美味的一餐,若能同時搭配健康飲食教育的實施,營造良好的用餐氛圍,也能讓孩子除了吃出健康外,也吃出好習慣、好素養。
#2 別再亂「裝」了! 飯菜分離吃出營養更健康
早年台灣一般多為吃飯配菜的分離式吃法,但現代人已漸漸轉變習慣,也常吃「 ... 油糖鹽的陷阱,也正好對照今(2018)年國健署公告台灣版「我的餐盤」建議比例。 ... 董氏基金會實際入校觀察小學營養午餐用餐情況,發現多數孩子盛裝午餐 ... 董氏基金會與國民健康署、教育部共同呼籲,「飯菜分離」可避免民眾掉入過多 ...
早年台灣一般多為吃飯配菜的分離式吃法,但現代人已漸漸轉變習慣,也常吃「 ... 油糖鹽的陷阱,也正好對照今(2018)年國健署公告台灣版「我的餐盤」建議比例。 ... 董氏基金會實際入校觀察小學營養午餐用餐情況,發現多數孩子盛裝午餐 ... 董氏基金會與國民健康署、教育部共同呼籲,「飯菜分離」可避免民眾掉入過多 ...
#3 別再亂「裝」了! 飯菜分離吃出營養更健康- 營養美食
早年台灣一般多為吃飯配菜的分離式吃法,但現代人已漸漸轉變習慣,也常吃「飯菜 ... 行為,董氏基金會實際入校觀察小學營養午餐用餐情況,發現多數孩子盛裝午餐常用「未 ... 董氏基金會與國民健康署、教育部共同呼籲,「飯菜分離」可避免民眾掉入過多油糖鹽的陷阱,也正好對照今(2018)年國健署公告台灣版「我的餐盤」建議比例。
早年台灣一般多為吃飯配菜的分離式吃法,但現代人已漸漸轉變習慣,也常吃「飯菜 ... 行為,董氏基金會實際入校觀察小學營養午餐用餐情況,發現多數孩子盛裝午餐常用「未 ... 董氏基金會與國民健康署、教育部共同呼籲,「飯菜分離」可避免民眾掉入過多油糖鹽的陷阱,也正好對照今(2018)年國健署公告台灣版「我的餐盤」建議比例。
#4 開學別再讓孩子「混」了碗公混裝午餐飯菜恐影響健康
明天就是開學日,爸媽是否正準備採購盛裝學校營養午餐的器皿? ... 董氏基金會在9月開學前做了一份小型網路問卷,共152位小學家長填答,超過七 ... 國民健康署游麗惠副署長表示,若能購買有分隔的便當盒,落實「菜飯分離」,就能利用今年推出的台灣版「我的餐盤」中「飯跟蔬菜一樣 .... 水產美食芝美蝦嘗鮮正是時候.
明天就是開學日,爸媽是否正準備採購盛裝學校營養午餐的器皿? ... 董氏基金會在9月開學前做了一份小型網路問卷,共152位小學家長填答,超過七 ... 國民健康署游麗惠副署長表示,若能購買有分隔的便當盒,落實「菜飯分離」,就能利用今年推出的台灣版「我的餐盤」中「飯跟蔬菜一樣 .... 水產美食芝美蝦嘗鮮正是時候.
#5 別再亂「裝」了! 飯菜分離吃出營養更健康
早年台灣一般多為吃飯配菜的分離式吃法,但現代人已漸漸轉變習慣,也常吃「 ... 油糖鹽的陷阱,也正好對照今(2018)年國健署公告台灣版「我的餐盤」建議比例。 ... 董氏基金會實際入校觀察小學營養午餐用餐情況,發現多數孩子盛裝午餐 ... 董氏基金會與國民健康署、教育部共同呼籲,「飯菜分離」可避免民眾掉入過多 ...
早年台灣一般多為吃飯配菜的分離式吃法,但現代人已漸漸轉變習慣,也常吃「 ... 油糖鹽的陷阱,也正好對照今(2018)年國健署公告台灣版「我的餐盤」建議比例。 ... 董氏基金會實際入校觀察小學營養午餐用餐情況,發現多數孩子盛裝午餐 ... 董氏基金會與國民健康署、教育部共同呼籲,「飯菜分離」可避免民眾掉入過多 ...
#6 別在「裝」一起餐食這樣吃才健康
根據董氏基金會網路問卷調查發現,學校午餐餐盒準備,約有超過7成的家長, ... 其中有4成家長會多備一個碗給孩子裝湯;而幫孩子準備餐盤,或具分隔的便當盒,僅約2成。 ... 國民健康署副署長游麗惠表示,食物的分量、營養都與健康息息相關,若 ... 比「口味」更能影響食慾,唯有將「飯菜分離」才能讓餐點好看又好吃。
根據董氏基金會網路問卷調查發現,學校午餐餐盒準備,約有超過7成的家長, ... 其中有4成家長會多備一個碗給孩子裝湯;而幫孩子準備餐盤,或具分隔的便當盒,僅約2成。 ... 國民健康署副署長游麗惠表示,食物的分量、營養都與健康息息相關,若 ... 比「口味」更能影響食慾,唯有將「飯菜分離」才能讓餐點好看又好吃。
#7 啥?飯菜裝成一大碗竟有七點壞處
早年台灣一般多為吃飯配菜的分離式吃法,以一碗米飯搭配不同的菜餚作為一餐,隨 ... 董氏基金會近幾年觀察小學的午餐現場,發現多數學生使用碗公、未分隔的 ... 會沿用幼稚園時期的餐碗,和過去大家用分格餐盤盛裝午餐的習慣大不相同, ... 國民健康署副署長游麗惠表示,食物的營養、份量都和健康息息相關,若將 ...
早年台灣一般多為吃飯配菜的分離式吃法,以一碗米飯搭配不同的菜餚作為一餐,隨 ... 董氏基金會近幾年觀察小學的午餐現場,發現多數學生使用碗公、未分隔的 ... 會沿用幼稚園時期的餐碗,和過去大家用分格餐盤盛裝午餐的習慣大不相同, ... 國民健康署副署長游麗惠表示,食物的營養、份量都和健康息息相關,若將 ...
#8 食育力調查發現
作者:董氏基金會食品營養中心董氏基金會長年關注兒童飲食紮根議題,認為食 ... 食育基本法」,除了五育外,將第六育「食育」,列入國民義務教育的教學重點。 ... 有沒有辦法可以自己選擇健康的食物、及具有基本烹調食物的能力,董氏也 .... 董氏基金會從2017年開始提升兒童食育力計畫,透過設計讓孩子體驗種菜、買 ...
作者:董氏基金會食品營養中心董氏基金會長年關注兒童飲食紮根議題,認為食 ... 食育基本法」,除了五育外,將第六育「食育」,列入國民義務教育的教學重點。 ... 有沒有辦法可以自己選擇健康的食物、及具有基本烹調食物的能力,董氏也 .... 董氏基金會從2017年開始提升兒童食育力計畫,透過設計讓孩子體驗種菜、買 ...
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保留百分百的蔬果營養,原汁、原色、原味輕鬆享受健康。 ... 附彩虹體系養生食譜 ... 的用餐行為,董氏基金會實際入校觀察小學營養午餐用餐情況,發現多數孩子盛裝午餐常用「 ... 董氏基金會與國民健康署、教育部共同呼籲,「飯菜分離」可避免民眾掉入過多油糖鹽的陷阱,也正好對照今(2018)年國健署公告台灣版「我的餐盤」建議比例。
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