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驚!牛排熱量爆表的部位是?

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熱量部位牛排 文章 參考資訊

你知道牛的哪些部位,肉質美味、又少油少熱量嗎?只要挑對部位、吃對方法,享用大餐也可以熱量不爆表喔!

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1.選擇少油部位

「菲力」為牛的腰內肉,此部位運動量少、肉質最軟嫩好吃,而且油脂含量低。同樣較適合瘦身者吃的,還有肩胛里肌、牛腱、牛筋。

反觀沙朗、肋眼、牛小排、牛五花、牛腩等部位,明顯可見油花分布其中,含脂量較高、熱量當然也非常驚人。八盎司的牛小排,烹調前的熱量就已逼近九百大卡! 2.切除肥肉部分

除了分布在肉中的油花外,通常還會有一些明顯的肥肉,吃掉它並不會增加飽足感、也不特別美味,反而會使熱量遽增,請拿起手上的牛排刀除之而後快吧! 3.火烤取代油煎

將牛排稍微乾煎(不加油),再送入烤箱高溫烘烤,最後灑上一點海鹽和天然香料,不僅可逼出肉中的油脂,還可完整保留甜美的肉汁喔!

4.海鹽取代醬料

多數人吃牛排時會搭配大量蘑菇、黑胡椒醬,但這些醬汁味道相當濃郁,反而無法吃到肉的原味、白白浪費食材價值。

建議改以「天然海鹽、香草香料鹽」替代,熱量相當低,又能吃到牛肉本身的鮮甜。 5.減少食用附餐

酥皮濃湯、鐵板麵、氣泡飲料...看起來也許有點誘人,但這些可都是高熱量、低營養的瘦身陷阱,還是少吃為妙囉!

那麼菲力、沙朗、牛小排,這三種牛排中,哪一種油脂含量最少、單位熱量最低,較適合瘦身者吃呢?

答案是「菲力」。「菲力」為牛的腰內肉,運動量較少,肉質最軟嫩、油脂含量最低,沙朗及牛小排則有明顯油花,含脂量偏高。不同部位熱量相差極大,下次吃牛排時可別忘了聰明點餐唷!

#1 牛肉各部位熱量表(卡路里查詢表)
牛肉各部位熱量表(未經烹調 未加奶油、醬、其他配料) 種類每100g熱量(大卡) 8盎司熱量(大卡) 牛肺87.9&nb. ... 牛後腿(平價牛排), 185.3, 420.2.
#2 牛排の5大擇食定律
你知道牛的哪些部位,肉質美味、又少油少熱量嗎?只要挑對部位、吃對方法,享用大餐也可以熱量不爆表喔!(可以到這裡了解牛肉各部位熱量表喔 ...
#3 Q9:熱量最低的牛排部位?
咦,平平是牛排,為什麼會有這麼多種稱呼呢?原來這些名稱指的是牛排的「來源部位」,不同部位的「油脂含量」大不同、熱量自然也相差極多囉!
#4 【特輯】肉類部位熱量表
... 熱量,吃得開心又放心。 這次小編幫大家集結了「牛、豬、雞」三大常見肉類的部位熱量表,下. ... 牛排の5大擇食定律. 更多健康美麗的瘦身知識,請 ...
#5 驚!牛排熱量爆表的部位是?
你知道牛的哪些部位,肉質美味、又少油少熱量嗎?只要挑對部位、吃對方法,享用大餐也可以熱量不爆表喔!1.選擇少油部位「菲力」為牛的腰內肉, ...
#6 iFit 愛瘦身
【好文回顧】牛排熱量最低的部位是...菲力?沙朗?肋眼? 和親朋好友上餐廳吃牛排,可能是許多人假日的美好享受。然而不同部分的牛排,熱量可能相差近一倍。點餐前 ...
#7 牛肉各部位熱量分析表
這個部位的牛脂偏少,肉質較硬,較適合拿來做燉煮。 C.前胸肉(120大卡) 這個部位的牛肉與牛肩胛的特性差異不大。 D.肋脊(250大卡) 這裡也是俗稱的沙朗牛排,熱量 ...
#8 [知識] 牛肉的部位和熱量
1、一般名稱及熱量(精華區z→24→13) 名稱部位或說明每百克熱量(大 ... 牛小排肋條390 沙朗牛排肋脊205~388/169 →感謝Hugogo版友提供(只算 ...
#9 [知識篇] 健身首選食材- 牛肉完整剖析@ 愛健身:: 痞客邦
蛋白質含量高,脂肪與熱量偏低(尤其是瘦肉部份),其胺基酸的組成比例更符合人體 ... 在準備吃牛肉前,別忘了先了解牛肉各部位的名稱與差異。 ... 因此對於牛排,小編比較提倡自己煮,只要肉質好,無論是乾煎或者進烤箱都十分快速 ...


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