15分鐘做出「義大利海鮮焗飯」，快速料理的小技巧就是....

photos放大顯示

photos放大顯示

雖然聖誕節剛過，但還有年末聚餐以及接下來的農曆新年，可以試試看這道15分鐘簡易版海鮮焗飯喔！

玲琅滿目又豐盛的海鮮，很適合在過節的時候與家人一同享用。當明亮酸香的番茄紅醬遇上溫潤柔和的鮮奶油，激盪出微酸順滑層次分明的粉紅醬汁，雖然直接使用白飯而省略慢慢熬煮燉飯的過程，但新鮮大海滋味和蔬菜米飯的自然甜味依然巧妙融合在一起，再加上焗得金黃會牽絲的起司，有種濃得化不開的幸福感呢！

<準備工作>

1. 白肉魚切成塊狀，蛤蠣吐沙洗淨

2. 洋蔥和大蒜切成細末，蘑菇切成片狀

3. 烤箱預熱230度C（450度F）

photos放大顯示

<材料> 2人份

洋蔥........1顆 蘑菇........4-5顆 蝦........6隻 白肉魚.........1片 蛤蠣（淡菜）........6顆 大蒜........1瓣 橄欖油........1小匙 白酒........1/4杯 高湯........3/4杯 意大利麵醬........1/2杯 鮮奶油.........1/2杯 白飯........1碗 馬芝瑞拉起司絲........適量 黑胡椒粉.......少許 海鹽.......適量 巴西里末.........少許

photos放大顯示

photos放大顯示

雖然聖誕節剛過，但還有年末聚餐以及接下來的農曆新年，可以試試看這道15分鐘簡易版海鮮焗飯喔！

玲琅滿目又豐盛的海鮮，很適合在過節的時候與家人一同享用。當明亮酸香的番茄紅醬遇上溫潤柔和的鮮奶油，激盪出微酸順滑層次分明的粉紅醬汁，雖然直接使用白飯而省略慢慢熬煮燉飯的過程，但新鮮大海滋味和蔬菜米飯的自然甜味依然巧妙融合在一起，再加上焗得金黃會牽絲的起司，有種濃得化不開的幸福感呢！

<準備工作>

1. 白肉魚切成塊狀，蛤蠣吐沙洗淨

2. 洋蔥和大蒜切成細末，蘑菇切成片狀

3. 烤箱預熱230度C（450度F）

photos放大顯示

<材料> 2人份

洋蔥........1顆 蘑菇........4-5顆 蝦........6隻 白肉魚.........1片 蛤蠣（淡菜）........6顆 大蒜........1瓣 橄欖油........1小匙 白酒........1/4杯 高湯........3/4杯 意大利麵醬........1/2杯 鮮奶油.........1/2杯 白飯........1碗 馬芝瑞拉起司絲........適量 黑胡椒粉.......少許 海鹽.......適量 巴西里末.........少許