醫生也大推！這種蔬菜幫你打造「不生鏽的身體」，看起來年輕10歲

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雖然年齡無法倒退，但還是希望外表看起來更年輕吧，大家知道其實有些蔬菜是可以幫助妳從體內開始變年輕的嗎？ 

這次我們將從以抗老技術著名的日比野佐和子的著作《只要這樣做就能變年輕。就算討厭運動也能持續！男性的凍齡講座》當中，來為大家介紹幾項讓身心保持年輕的方法。

以番茄為主的飲食，創造不生鏽的身體！ 

如同書中所介紹的，黃綠色蔬菜可有效消除代謝症候群，特別是番茄的紅色成分茄紅素當中含有可去除活性酸素的抗酸化成分，而西瓜及柿子也都含有此成分。 

當中可去除活性酵素並以抗酸化成分著名的β-胡蘿蔔素為2倍、維他命E為100倍，是創造出不生鏽的身體最好的食材。

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可每天食用的簡單食譜 

接下來就來介紹不需要烹煮及燒烤，只要切塊及攪拌即可完成的一周份簡單食譜。花費不到5分鐘即可完成，只要聰明利用身邊現有的調味料就可每天享受番茄的美味了。 

（一）加入少許橄欖油及鹽攪拌。 （二）將番茄縱切並夾入羅勒葉及摩扎瑞拉起司。 （三）加入適量黑醋、橄欖油及蜂蜜攪拌。 （四）將小番茄放入煮沸的熱水，取出後灑上砂糖。 （五）番茄搭配喜愛的蔬菜切成適當大小後加入芝麻油攪拌。 （六）將扇貝罐頭連同湯汁一起使用，並加上美奶滋和番茄。 （日）將適量紫蘇葉、鹽、蜂蜜及檸檬汁和番茄一起攪拌。

大家覺得如何呢？番茄本身的甜味及酸味在調味後可讓口感更加豐富，大家快來參考以上食譜，別忘了多吃抗酸化力強的番茄喔。 

翻譯：ケイ

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小檔案_日比野佐和子

擔任過內科．皮膚科．眼科醫師、抗老化醫師(抗老化醫學專科醫師)、Grandsoul medical group理事、植物療法普及醫學協會日本支會代表、大阪大學醫學院研究所醫學系研究科畢業、博士課程修畢。

作者簡介_美忍者

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