玉米抗氧化明星 營養師這樣挑
大家是否有這種經驗呢？分不清楚玉米筍和玉米的差異，其實玉米筍是蔬菜，為尚未長大幼嫩的玉米；而玉米屬於主食類，比較常見為這幾種，通常會用於火鍋，或是三餐佳餚的是甜玉米；白玉米熱量最低，比較有嚼勁通常用來烤玉米；紫玉米具有花青素可以抗氧化。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，為大家介紹挑選玉米的小撇步，我們一起來看看如何挑選吧！
玉米如何挑選小撇步。 
中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，教我們如何挑選「玉米」。（攝影／江旻駿） 【這樣挑選玉米】
玉米粒整齊飽滿。
玉米外葉鮮綠略帶黃，玉米鬚新鮮密布。
顏色呈金黃色，表面富含光澤。
大家是否有這種經驗呢？分不清楚玉米筍和玉米的差異，其實玉米筍是蔬菜，為尚未長大幼嫩的玉米；而玉米屬於主食類，比較常見為這幾種，通常會用於火鍋，或是三餐佳餚的是甜玉米；白玉米熱量最低，比較有嚼勁通常用來烤玉米；紫玉米具有花青素可以抗氧化。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，為大家介紹挑選玉米的小撇步，我們一起來看看如何挑選吧！
玉米如何挑選小撇步。 中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，教我們如何挑選「玉米」。（攝影／江旻駿） 【這樣挑選玉米】
玉米粒整齊飽滿。
玉米外葉鮮綠略帶黃，玉米鬚新鮮密布。
顏色呈金黃色，表面富含光澤。
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