玉米抗氧化明星 營養師這樣挑
大家是否有這種經驗呢?分不清楚玉米筍和玉米的差異,其實玉米筍是蔬菜,為尚未長大幼嫩的玉米;而玉米屬於主食類,比較常見為這幾種,通常會用於火鍋,或是三餐佳餚的是甜玉米;白玉米熱量最低,比較有嚼勁通常用來烤玉米;紫玉米具有花青素可以抗氧化。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師,為大家介紹挑選玉米的小撇步,我們一起來看看如何挑選吧!


【這樣挑選玉米】
玉米粒整齊飽滿。
玉米外葉鮮綠略帶黃,玉米鬚新鮮密布。
顏色呈金黃色,表面富含光澤。



大家是否有這種經驗呢?分不清楚玉米筍和玉米的差異,其實玉米筍是蔬菜,為尚未長大幼嫩的玉米;而玉米屬於主食類,比較常見為這幾種,通常會用於火鍋,或是三餐佳餚的是甜玉米;白玉米熱量最低,比較有嚼勁通常用來烤玉米;紫玉米具有花青素可以抗氧化。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師,為大家介紹挑選玉米的小撇步,我們一起來看看如何挑選吧!


【這樣挑選玉米】
玉米粒整齊飽滿。
玉米外葉鮮綠略帶黃,玉米鬚新鮮密布。
顏色呈金黃色,表面富含光澤。



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