一碗豬肉鍋燒麵 鈉高達1200毫克
photos放大顯示
(健康醫療網／記者郭庚儒報導)你今天午餐吃什麼？根據北醫周邊餐飲店家飲食調查發現，一碗豬肉鍋燒麵高達1200毫克，吃一碗鈉攝取量已占掉每日建議量一半，其次為排骨酥麵、什錦蔬菜拉麵。營養師指出，鈉攝取過多，不但容易水腫，還可能增加罹患高血壓、腎臟疾病等風險。豬肉鍋燒麵鈉含量高
台北醫學大學附設醫院營養師周相德，調查北醫周邊10家餐飲店的餐點鈉含量，結果發現，「家鄉滷味小舖」的豬肉鍋燒麵，鈉含量最高，達1200毫克；其次為「陳記」排骨酥麵為1166毫克、「素食坊」什錦蔬菜拉麵740毫克、「阿宗米粉湯」米粉湯730毫克。
另外，「乾意麵店」湯粄條540毫克、「台G店養身藥膳」牛奶埔雞湯530毫克、「黃土魠魚羹」鍋燒意麵392毫克、「府城鵝肉」冬粉湯200毫克、「甜檸檬風味館」月見海鮮麵160毫克、「韓大嬸」海鮮麵100毫克。減鹽建議更健康
經北醫介入減鹽健康餐點建議，提供減鹽版的烹調建議，其中7家鈉含量較高的餐點成功減少。周相德說，以豬肉鍋燒麵為例，湯底的調味鹽從原本的5公克減為1.5公克，鈉含量減為600毫克；排骨酥麵減少5分之1的鹽、味精，鈉含量減為954毫克。而這10家店家門口也張貼「少放一點鹽健康滿點」標章，提供民眾健康選擇。
鈉攝取過量 增罹病風險
周相德強調，根據衛生福利部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，以免增加罹患高血壓、心臟病、腎臟病的風險，建議民眾少喝湯、少沾醬，就能避免不知不覺吃進過量的鈉。
更多健康資訊，請上《健康醫療網》
炸粉三隻小豬劇本雞頸肉批發健身豬肉ptt火鍋豬肉片批發雞肉串燒英文炸豬肉片炸排骨粉漿鹽烤三層肉火鍋英文
5 年前
再累，也別急著回家倒頭就睡！找個公園「掛豬肉」，1分鐘讓脊椎好放鬆～
photos放大顯示不論你是經過一天的操勞，或是剛結束劇烈運動，全身痠痛肯定讓你困擾不已。當身體感到疲勞，其實最需要的就是...
6 年前
過年前10天買海鮮、7天前買豬肉...年貨照這個順序買，便宜又新鮮！
年貨採買建議順序 photos放大顯示1.前10天買海鮮-從魚及海鮮買起：此時的海鮮雖然個頭可能不是很大，但價格會便宜約1/3，所...
4 個月前
火鍋地雷大公開：蘿蔔、芙蓉豆腐竟然都上榜！蝦子膽固醇比豬肉、牛肉低？這些你不...
photos放大顯示入冬後，三兩好友招呼一同光臨熱氣瀰漫的麻辣鍋、小火鍋店，這已經像迎接冬季的儀式一樣，熱呼呼的湯頭不僅暖...
1 年前
外食減肥的最大困擾：白酒蛤蠣麵VS.番茄嫩雞麵？牛肉壽喜鍋VS.泡菜豬肉鍋？
photos放大顯示最輕熱量的麵類白酒蛤蠣麵VS.番茄嫩雞麵取適量的橄欖油和大蒜、辣椒、洋蔥、羅勒拌炒，起鍋前再加進蛤蜊、白...