醫師親身實證：如何在12天內減去5公斤？原來重點是...

史考特曾寫過一篇「暴飲暴食能增加基礎代謝」的文章，最近在自己身上得到了印證。 

大約12天前，我的體重還是87公斤，但今天早上（2月28日）已經回到了82.5公斤。我是怎麼做到的呢？ 

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近一年來，我的體重都維持在82公斤左右，上下起伏不超過2公斤。 

但過年前兩週剛好遇上最大肌力期（註1），為了不讓自己在挑戰PR（註2）時漏氣，我刻意地增加了熱量攝取。不僅開始每天吃早餐，午晚餐後也必加個富含蛋白質的點心。 

隨著體重增加，我在深蹲、握推、硬舉上也大有斬獲，三項成績在三個月中共進步了15公斤。 

緊接著就是萬惡的春節假期開始。無間斷的聚餐，讓我年後體重「不刻意」地上升到87公斤，這是我的生涯新高。 

此時我注意到體脂肪有些失控，目測大概超出15%以上，是時候該收手了。 

但接下來又是北海道及蜜月之旅，在旅行期間的每一餐都非常豐盛：帝王蟹、燒烤、和牛、高檔自助餐... 

躲也躲不掉，該怎麼辦？ 

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在旅行期間我僅遵守以下原則： 

1. 挑選高纖維、高蛋白質的食物：出國有不少機會吃自助餐，只要有得選，海鮮、肉類、蔬菜、水果是我的第一優先。

2. 吃到八分飽：春節前後我的暴食是刻意的，那時我明顯感受到身體在抗拒多餘的熱量：不僅到用餐時間沒什麼飢餓感，每餐也很快就吃飽了。在出國期間我讓自己吃到八分飽即停手，不強迫進食。 

3. 甜食飯後吃：不得不說日本人的甜食相當美味，蜜月Miniloc小島飯店的蛋糕品質也不錯，史考特一點都沒吃嗎？當然不可能XD 

每一樣我都有嚐一點，畢竟出國嘛！以後就吃不到了。 

但我盡量選在飯後才吃，以盡量降低對血糖、胰島素的衝擊。 

4. 沒運動：這點倒不是刻意，而是出於無奈。出國期間史考特的活動量遠低於平日，不僅沒有上健身房，大部分時間都是坐在遊覽車裡避寒，或窩在小島上陪小食怪養病。（在Miniloc島上是有連續兩天划獨木舟出海，能活動筋骨的感覺真舒爽XD） 

減重五公斤，這其中是脂肪多，還是肌肉多呢？ 

回國至今連續兩天在健身房的表現/感受與出國前差不多。雖然沒有儀器測量，但就算有肌肉流失，比例也應該不高。 

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史考特的故事有哪些觀察重點？ 

1. 代謝健康的人，具有完善的生理機制能抵抗體重上升。 

2. 減重還是要靠飲食，運動僅是配角。

3. 食物的品質很重要，吃對食物，食慾自然能得到控制。

作者簡介_史考特醫師

史考特醫師，本名王思恆。從醫學院時代就深深著迷於健身運動，有感於坊間健身、減重觀念充斥太多的迷思，著手撰寫網誌「一分鐘健身教室」。將生硬的科學文獻化為簡單明瞭的內容，讓讀者輕鬆獲得健康、減重、運動新知。粉絲專頁：一分鐘健身教室