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喝咖啡心悸,不是咖啡因的錯!真正元凶是這個…

  •   新聞
  • 投稿作者
  • 水蘭

咖啡因元凶喝咖啡 文章 參考資訊

你是愛喝咖啡的「咖啡控」嗎?很難想像台灣每年咖啡消耗量高達上千億杯,如何喝出咖啡對健康的益處,卻是一門學問。研究指出,喝對一杯精品好咖啡,能達到保護肝臟、有助代謝,甚至防失智等好處;但是,也有的人喝咖啡後卻會產生心悸、頭痛等不適。為什麼會有如此大的差異呢?來聽聽專業烘焙師詳細解說。

喝咖啡對健康好處多 烘焙師現身說法

許多人都對喝咖啡情有獨鍾,甚至只要不喝咖啡,就感覺提不起勁。有的人則是因為喝咖啡多年後,感覺變得很健康。擁有國際咖啡精品協會認証的專業烘焙師簡子鈜,便以過來人現身說法,他表示,10多年前即開始和喝咖啡結緣,當時年紀輕輕20多歲竟患有痛風,平均每年發作3次,自從開始喝咖啡一段時間之後,感覺痛風發作機率明顯減少了。為了讓大家也分享喝咖啡對健康的好處,所以自4、5年前專心投入咖啡研究,以及精進烘焙技術,希望帶給咖啡愛好者一杯優質的精品咖啡。

巧御公司執行長簡子紘表示,一杯好的咖啡,首先要看咖啡豆品種,目前主要咖啡豆品種有三種,包括:阿拉比卡咖啡豆(Arabica)、羅布斯塔咖啡豆(Robusta)與賴比瑞亞種(Liberica)。阿拉比卡風味多元,但是樹種嬌貴,病蟲害多,不易照顧;至於羅布斯塔則是抗旱容易栽種,但是咖啡因含量比阿拉比卡多3~5倍,所以,比較好的精品咖啡會採用阿拉比卡來製作。

擁有國際咖啡精品協會認証的專業烘焙師、巧御公司執行長簡子紘表示,一杯好的咖啡,首先要看咖啡豆品種,此外,咖啡烘焙技術也很關鍵,(攝影/江旻駿) 擁有國際咖啡精品協會認証的專業烘焙師、巧御公司執行長簡子紘表示,一杯好的咖啡,首先要看咖啡豆品種,此外,咖啡烘焙技術也很關鍵,(攝影/江旻駿)

淺焙咖啡風味多元 會有果香、花香

此外,咖啡烘焙技術也很關鍵,在烘焙過程最好採取淺焙火,能夠保留較多的綠原酸,綠原酸是影響咖啡中果酸味道的主要成分,也是良好的抗氧化劑,抗氧化劑能夠緩和細胞發炎的狀況,可以保護體內細胞不受攻擊,具有對抗老化與疾病的功效。咖啡透過淺焙,會產生果香、花香,可以喝到水果檸檬、黑醋栗、草酸香等香味;如果咖啡採取重焙,則只剩下焦苦味,味道比較扁平。因此,建議喝好的咖啡對身體好,而品質好的咖啡最好選擇淺焙。

咖啡豆品種有三種,包括:阿拉比卡咖啡豆(Arabica)、羅布斯塔咖啡豆(Robusta)與賴比瑞亞種(Liberica)。(攝影/江旻駿) 咖啡豆品種有三種,包括:阿拉比卡咖啡豆(Arabica)、羅布斯塔咖啡豆(Robusta)與賴比瑞亞種(Liberica)。(攝影/江旻駿)

你是愛喝咖啡的「咖啡控」嗎?很難想像台灣每年咖啡消耗量高達上千億杯,如何喝出咖啡對健康的益處,卻是一門學問。研究指出,喝對一杯精品好咖啡,能達到保護肝臟、有助代謝,甚至防失智等好處;但是,也有的人喝咖啡後卻會產生心悸、頭痛等不適。為什麼會有如此大的差異呢?來聽聽專業烘焙師詳細解說。

喝咖啡對健康好處多 烘焙師現身說法

許多人都對喝咖啡情有獨鍾,甚至只要不喝咖啡,就感覺提不起勁。有的人則是因為喝咖啡多年後,感覺變得很健康。擁有國際咖啡精品協會認証的專業烘焙師簡子鈜,便以過來人現身說法,他表示,10多年前即開始和喝咖啡結緣,當時年紀輕輕20多歲竟患有痛風,平均每年發作3次,自從開始喝咖啡一段時間之後,感覺痛風發作機率明顯減少了。為了讓大家也分享喝咖啡對健康的好處,所以自4、5年前專心投入咖啡研究,以及精進烘焙技術,希望帶給咖啡愛好者一杯優質的精品咖啡。

巧御公司執行長簡子紘表示,一杯好的咖啡,首先要看咖啡豆品種,目前主要咖啡豆品種有三種,包括:阿拉比卡咖啡豆(Arabica)、羅布斯塔咖啡豆(Robusta)與賴比瑞亞種(Liberica)。阿拉比卡風味多元,但是樹種嬌貴,病蟲害多,不易照顧;至於羅布斯塔則是抗旱容易栽種,但是咖啡因含量比阿拉比卡多3~5倍,所以,比較好的精品咖啡會採用阿拉比卡來製作。

擁有國際咖啡精品協會認証的專業烘焙師、巧御公司執行長簡子紘表示,一杯好的咖啡,首先要看咖啡豆品種,此外,咖啡烘焙技術也很關鍵,(攝影/江旻駿) 擁有國際咖啡精品協會認証的專業烘焙師、巧御公司執行長簡子紘表示,一杯好的咖啡,首先要看咖啡豆品種,此外,咖啡烘焙技術也很關鍵,(攝影/江旻駿)

淺焙咖啡風味多元 會有果香、花香

此外,咖啡烘焙技術也很關鍵,在烘焙過程最好採取淺焙火,能夠保留較多的綠原酸,綠原酸是影響咖啡中果酸味道的主要成分,也是良好的抗氧化劑,抗氧化劑能夠緩和細胞發炎的狀況,可以保護體內細胞不受攻擊,具有對抗老化與疾病的功效。咖啡透過淺焙,會產生果香、花香,可以喝到水果檸檬、黑醋栗、草酸香等香味;如果咖啡採取重焙,則只剩下焦苦味,味道比較扁平。因此,建議喝好的咖啡對身體好,而品質好的咖啡最好選擇淺焙。

咖啡豆品種有三種,包括:阿拉比卡咖啡豆(Arabica)、羅布斯塔咖啡豆(Robusta)與賴比瑞亞種(Liberica)。(攝影/江旻駿) 咖啡豆品種有三種,包括:阿拉比卡咖啡豆(Arabica)、羅布斯塔咖啡豆(Robusta)與賴比瑞亞種(Liberica)。(攝影/江旻駿)

#1 喝咖啡心悸,不是咖啡因的錯!真正元凶是這個…
如何喝出咖啡對健康的益處,是一門學問。擁有國際咖啡精品協會認証的專業烘焙師、巧御公司執行長簡子紘表示,一杯好的咖啡,首先要看咖啡豆 ...
#2 喝咖啡心悸,不是咖啡因的錯!真正元凶是這個…
你是愛喝咖啡的「咖啡控」嗎?很難想像台灣每年咖啡消耗量高達上千億杯,如何喝出咖啡對健康的益處,卻是一門學問。研究指出,喝對一杯精品好 ...
#3 「一喝咖啡就不舒服...」咖啡因,真的是心悸的元兇嗎?
小編非常愛喝咖啡,而咖啡是一個非常有趣的飲品,咖啡市場可說是全世界的軟性飲料市場第一名,甚至在期貨交易市場中僅次於石油,在營養價值 ...
#4 喝咖啡心悸,不是咖啡因的錯!真正元凶是這個…
你是愛喝咖啡的「咖啡控」嗎?很難想像台灣每年咖啡消耗量高達上千億杯,如何喝出咖啡對健康的益處,卻是一門學問。研究指出,喝對一杯精品好 ...
#5 【營養新知】喝咖啡會心悸,咖啡因是元兇嗎?
小編非常愛喝咖啡,而咖啡是一個非常有趣的飲品,咖啡市場可說是全世界的軟性飲料市場第一名,甚至在期貨交易市場中僅次於石油,在營養價值 ...
#6 喝咖啡心悸,不是咖啡因的錯!真正元兇是這個… | 健康
研究指出,喝對一杯精品好咖啡,能達到保護肝臟、有助代謝,甚至防失智等好處;但是,也有的人喝咖啡後卻會產生心悸、頭痛等不適。
#7 喝咖啡心悸,不是咖啡因的錯!真正元凶是這個…
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】你是愛喝咖啡的「咖啡控」嗎?很難想像台灣每年咖啡消耗量高達上千億杯,如何喝出咖啡對健康的益處,卻是 ...
#8 喝咖啡心悸,不是咖啡因的錯!真正元凶是這個…
華人健康網2018/03/05 你是愛喝咖啡的「咖啡控」嗎?很難想像台灣每年咖啡消耗量高達上千億杯,如何喝出咖啡對健康的益處,卻是一門學問。
#9 喝咖啡心悸,不是咖啡因的錯!真正元凶是這個…
(本文章分享自:華人健康網) 影音連結:https://www.youtube.com/watch?time_continue=243&v=bVIIJ9W5Tk8 你是愛喝咖啡的「咖啡控」嗎?
#10 【心悸!咖啡因是元兇嗎?】 @ 好食課:: 痞客邦
小編非常愛喝咖啡,而咖啡是一個非常有趣的飲品,咖啡市場可說是全世界的軟性飲料市場第一名,甚至在期貨交易市場中僅次於石油,在營養價值 ...


喝咖啡胃痛想吐喝咖啡脹氣想吐咖啡不心悸喝咖啡的壞處喝咖啡胸悶防彈咖啡怎麼喝心律不整香蕉咖啡因喝咖啡頭暈喝咖啡頭痛怎麼辦

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