病邪就躲在你體內！營養師：吃絲瓜跟橘子的「這部位」，為你去痰濕、通經絡

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有一年我去北京郊區玩，在那裡看到了巨型的絲瓜，有1公尺多長，很壯觀。當地人給了我們幾粒種子，回家後，小姨試著種在小花園裡。整個夏天，這些翠綠的絲瓜藤蔓到處攀爬，黃花開了一朵又一朵，但就是不見結瓜。

秋天到了，我們都幾乎放棄了。突然有一天，發現在很高很高的地方，結了幾個小小的絲瓜。本來想等著它們長成那種超級長的瓜，結果始終沒等到，那幾個絲瓜長到1尺來長，就沒動靜了。一直到天氣變冷，絲瓜葉都枯了，它們還是那樣。巨型絲瓜是吃不上了，倒是收穫了好幾個絲瓜絡。

古人說，絲瓜是「老來萬縷足秋思」。說的是絲瓜心中的「千絲萬縷」，要等到絲瓜老了、黃了不能吃的時候，才能看到。

把老絲瓜的乾皮和肉搓掉，把裡邊的籽掏出來，剩下的就是絲瓜絡，可以用來當刷子。以前的人經常用這種絲瓜布，比現在的擦碗布、鋼絲球好用，還更安全環保。絲瓜絡還可以用來洗澡，超市賣的那種搓澡工具裡面，有一種就是用絲瓜絡做的，在外國很流行。

橘絡能通絡脈。絡脈，就是遍佈在人體全身的細小經絡。絲瓜絡與橘絡一樣，也能通絡脈。病邪躲在人體的這些細微處，就像藏在角落的灰塵，使人無從下手。而橘絡和絲瓜絡就擅長鑽進這些細小的地方，進行清掃工作。

如果要細分它們的功效，橘絡偏重於疏通絡脈中的痰瘀，而絲瓜絡偏重於清除絡脈中的風濕。所以，有關節炎的人可以用絲瓜絡煮水來調理，對於痛風病人特別有幫助。

◎絲瓜絡煮水◎

做法和吃法

1.用當年新收的絲瓜絡，連皮帶籽一起洗乾淨，切碎。

2.和冷水一同下鍋煮1小時，用煮好的水當茶喝。

久病必入絡，橘絡幫你通

橘絡跟橘皮一樣，也是一味中藥，也能順氣、化痰。此外，它還有一樣獨特的作用，那就是通經絡。

橘絡長在橘子的第1層果皮與第3層果皮之間，是輸送營養和水分的管道，所以它有疏通的作用。橘絡的名字中有一個「絡」字，真是名副其實，它主要疏通的是絡脈。

經絡是人體氣血運行的通道，其中大的叫作經脈，小的叫作絡脈，是經脈的分支。經脈是一條條的線，而絡脈是密密麻麻的網路，把氣血輸送到全身的每一處。

中醫講，久病入絡。一個人要是得了長期遷延不癒的慢性病，在絡脈裡一定會慢慢形成瘀阻。所以，對於患病時間比較長的人，有經驗的醫生就會考慮加一些通經活絡的藥來進行輔助調理。橘絡就是其中的一種，它對於痰濕瘀阻絡脈最有效。

中醫所說的痰濕，其實就是人體內排不出去的液體類垃圾。像脂肪肝、高血脂、高血壓、血管硬化、冠心病、乳腺增生、腫瘤、慢性支氣管炎、百日咳、肺結核、體虛肥胖等都是痰濕瘀阻造成的病症。

不通則痛，瘀阻嚴重的情況下還會引起疼痛，比如長期咳嗽造成的胸悶、胸痛，而橘絡透過疏通經絡還能有止痛的作用。

我們甚至可以這樣說，凡是患有現代文明病或是長期處於亞健康狀態的人，沒事吃點橘絡都會有好處。它會幫助你疏通身體內各處細微的管道。只要是哪裡的管道長期不通，無論是血管、支氣管甚至乳腺管，你都可以多吃點橘絡來保健。

書籍簡介

吃法決定活法2　改變病況和壞體質：一定要吃的27種野菜、蔬果、蛋食療偏方作者： 陳允斌 出版社：時報出版 出版日期：2018/06/26語言：繁體中文

陳允斌

營養師。長期推廣健康飲食生活方式，分享家中世代祖傳食方，受益者眾多，被媒體譽為「中國簡易食療推廣者」。　　其外曾祖父是二十世紀前期的地方名醫，樂善好施。因有感於當時的窮人看不起病，更無錢抓藥，以致小病延誤成大病，遂潛心研究簡便低廉的食療方，數十年救人無數，世稱「劉善人」。

《救命茶！善人偏方》2014，時報出版《吃法決定活法》2018，時報出版