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外食族注意! 加工食物恐增憂鬱症風險

  •   新聞
  • 投稿作者
  • 翠柔

健康養生外食族食物憂鬱症風險消費生活加工地中海飲食國外研究飽和式脂肪 文章 參考資訊

研究結果也指出,「致炎症飲食」是一種富含飽和脂肪、糖類和加工食品的飲食方法,對我們的心理健康具有破壞性。(圖/ingimage)

  眾所周知精神狀況不佳時會影響食慾,但反之不良的飲食習慣對我們對心理健康會帶來甚麼負面效果呢?英國倫敦大學的研究人員們對近年來發表的數項研究進行再分析,並將其命名為「健康飲食和憂鬱結果的風險:系統性回顧與統合分析的觀察性研究」, 9月26日發表於《分子精神病學期刊》(Molecular Psychiatry)。  Camille Lasalle博士和他的團隊,共匯整41項多國研究結果進行分析,目的是更精準地找出飲食習慣與罹患憂鬱症風險間的潛在關聯。研究人員表示,這些研究的結果顯而易見,習慣地中海飲食與吃素的人會攝取大量水果、蔬菜、橄欖油、堅果和魚類等,與不注重飲食模式的人相較之下,前者罹患憂鬱症的風險降低了33%。  研究結果也指出,「致炎症飲食」是一種富含飽和脂肪、糖份,以及加工食品的飲食方法,對我們的心理健康具有破壞性。Camille Lasalle博士指出,這種損害是由於氧化反應、胰島素抵抗、血流變化和炎症所引起的。長期下來就會造成體內慢性發炎,並透過那些易導致炎症的分子運輸到大腦內,來影響心理的健康狀態。所幸發炎和氧化反應可以透過攝取含有抗炎和抗氧化成分的水果、蔬菜、堅果與適量的葡萄酒來預防。  但是,格拉斯哥大學的代謝醫學教授Naveed Sattar提到,雖然他支持要攝取能促進健康的飲食,但這個論點僅以觀察進行研究,若是為了確立兩者間的因果關係,研究人員必須更近一步進行隨機對照的測試。


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