天冷就怕血栓送命！營養師激推飲食5原則清血管、防血管栓塞"

天冷就怕血栓！營養師許育禎表示，血管中的血塊由膽固醇堆積在血管壁上造成粥狀動脈硬化，一旦斑塊受到刺激而破裂，血小板、纖維蛋白會大量聚積包圍，形成塊狀物即為血栓，若血栓太大塊就會直接堵塞住血管，而脫落的血栓稱為血栓子，會隨著全身血液流動，流到哪裡塞到哪裡；也因此，血栓不只會塞在腦部及心臟血管，也很有可能塞在其他器官造成病變。

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  容易造成血管栓塞的部位 1.腦部

腦部栓塞就是腦中風，突然發生時會出現單側無力、視力模糊、口齒不清、步態不穩、突然間頭痛欲裂等症狀，若可以把握黃金3小時，趕緊送醫進行血栓溶解術，有很大機會可以復原。

  2.心臟

血栓完全阻塞通往心臟的血管，導致心肌急性缺血、缺氧，這就是所謂的心肌梗塞，死亡率極高！

  3.肺部

「血栓子」隨著血液循環四處流動，若是跑到肺部血管塞住，導致肺部血流不足，就稱為肺栓塞！患者會出現胸痛、呼吸困難、呼吸急促、發紺等現象，死亡率高達30%。

  4.眼睛

血栓子若是堵塞視網膜血管，會讓患者產生視力突然下降、出現黑影，甚至是暫時性失明等症狀，即稱為眼中風，而眼中風往往也是腦中風的前兆，不得不注意。

  5.下肢

下肢動脈阻塞也是很常見的部位，隨著阻塞嚴重性慢慢增加，患者會出現下肢發麻、下肢冰冷、痠痛、間歇性跛行，一旦缺氧過於嚴重會導致大量組織壞死而 需要截肢！

許育禎指出，血管栓塞往往都是日積月累而來，油膩飲食、過量甜食、缺乏蔬果、長期吸菸、酗酒、壓力、睡眠不足，先是引發三高，若是控制不佳，接下來就有可能會引發血管栓塞。

許育禎呼籲，民眾平日除了壓力的排解，充足的睡眠、以及保有良好運動習慣及維持標準體重之外，也應該定期進行健康檢查，並盡量落實「得舒飲食」保持健康！   得舒飲食5大原則 1.盡量選擇全榖根莖類

每天至少要有一餐選用五穀飯、糙米飯、地瓜、南瓜、燕麥等全穀類取代精緻白米、白麵條或白吐司。

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  2.天天五蔬菜、適量水果

每天建議食用2.5碗煮熟蔬菜、以及兩顆拳頭大的水果。

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  3用白肉及豆類取代紅肉

建議多選擇雞肉、魚肉和黃豆製品取代豬、牛、羊等紅肉，減少脂肪和膽固醇攝取。

  4每天兩杯低脂乳製品

一份乳製品=牛奶240c.c.=無糖優酪乳240c.c.=無糖優格210g=起司兩片，乳製品提供豐富的優質蛋白質、鈣質、維生素D、鎂、鋅、維生素B群等，營養價值極高！

  5吃堅果用好油

每天食用一湯匙的堅果種子、盡量選擇好的油脂來烹調食物，如橄欖油、苦茶油、酪梨油等，幫助身體抗發炎。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源／Ivy營養師的健康教室

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