食譜／蔬菜打碎更好吸收！「G型炸彈」對抗癌細胞 6大類食物超級組合－G型炸彈濃湯

冬天不想喝冷冰冰的精力湯嗎？生機飲食專家王明勇教大家做這道「G型炸彈濃湯」，為有「營養飲食法之父」之稱的美國傅爾曼醫師提出，用最新抗癌食物超級組合「G型炸彈（G-BOMBS）」所調製，以新鮮的蔬菜，加入蒜末拌炒，再放入調理機打汁，口感滑順，香味濃郁，熱熱的來上一碗，營養全喝足。

看更多：洛神降血脂、除皺、防癌 洛神花幾朵才有效？加這幾味中藥、替代紅醋 不怕胃酸

  材料

青花椰菜200克、蒜末1湯匙、洋蔥150克、蘑菇6朵、即食燕麥片1米杯、蒸熟鷹嘴豆半碗、腰果30克、鹽1茶匙、無鹽奶油20克、枸杞少許、熱開水1000CC。

  作法

1.用奶油將蘑菇及洋蔥炒軟之後，加入蒜末炒香，再加入熱水煮開，放入洗乾淨的青花椰菜，再次煮開即可。

2.將所有材料放入調理機中打成濃湯，裝盤放入少許枸杞及小朵青花椰菜裝飾即可。

  Tip：

因為蘑菇有獨特的香氣，加入奶油前，先以乾鍋拌炒，會讓香氣留存更持久。王明勇分享，喝濃湯養生的要點是，煮熟後，辛香料最後再加入提味，更有助促進血液循環。

看更多：柳丁含「這成分」降血壓、調節心臟跳動！每天吃這數量最剛好 柳橙這樣挑

  營養加分

生機飲食專家王明勇用G型炸彈（G-BOMBS）的食物組合， 搭配出防癌飲食，分別有以下6類：

  G／Green

選用青花菜，含有大量的抗癌化合物。

  B／Beans

選用鷹嘴豆，含有豐富的類黃酮與植化素，擁有強大抗癌作用。

  O／Onion

選用洋蔥，含硫化合物，可停止癌細胞生長。

  M／Mushroom

選用蘑菇，富含β-葡聚醣，可增加細胞的活性。

  B／Berries

選用枸杞代替莓果類，中醫師吳宏乾說，枸杞能補腎滋陰，有助提高身體免疫力。

  S／Seeds

選用腰果及麥片，植化素可以抗氧化，部分所含的木酚素具有抗癌作用。

看更多：山藥抗癌還防糖尿病！醫推山藥9功效 減緩夜尿、更年期不適 1吃法營養不流失

◎ 諮詢專家／吳宏乾中醫師．生機飲食達人王明勇

→字體放大好閱讀，收藏文章更便利！點我下載【健康2.0 APP】 →健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】